Gulasz wieprzowy 🍲
Aromatyczny, gęsty i pełen smaku. Ten gulasz wieprzowy świetnie smakuje z ziemniakami, kaszą lub świeżym pieczywem. Zatwierdzony przez Chapo, więc musi być dobry! 🐾
⏱️ Garnek ok. 3 h / Szybkowar ok. 40 min
👨🍳 4 porcje
🔥 Poziom: łatwy
🛒 Składniki
- 800 g łopatki wieprzowej (karkówka też się nada)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
- 500 ml bulionu (do szybkowaru wystarczy połowa)
- Kilka liści laurowych
- Kilka ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz
- Natka pietruszki
👨🍳 Przygotowanie
- Mięso pokrój w kostkę i dopraw solą oraz pieprzem.
- Obsmaż mięso na złoty kolor.
- Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek.
- Wrzuć pokrojoną marchewkę i smaż kilka minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy oraz paprykę.
- Wlej bulion i dodaj przyprawy.
- Duś pod przykryciem około 2–2,5 godziny w garnku lub około 30 minut w szybkowarze.
- Na koniec posyp świeżą pietruszką.
🐶 Wskazówka Chapo
Gulasz najlepiej smakuje następnego dnia. Jeśli w domu zacznie pachnieć tak dobrze, że pies nie odchodzi od kuchni, oznacza to, że wszystko idzie zgodnie z planem. 🐾