Pizza z salami, serem i rukolą 🍕
Domowa pizza z chrupiącym spodem, aromatyczną passatą, ciągnącym się serem, pikantnym salami i świeżą rukolą dodaną tuż po upieczeniu. Prosta, szybka i zdecydowanie zatwierdzona przez Chapo. 🐾
⏱️ Około 90 minut
👨🍳 2-3 osoby
🔥 Poziom: łatwy
🛒 Składniki na ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy
- Szczypta oregano
🛒 Dodatki
- 200 ml passaty pomidorowej
- 200–250 g tartego sera
- 100–150 g salami
- 1 łyżeczka oregano
- Garść świeżej rukoli
- Szczypta soli i pieprzu
👨🍳 Przygotowanie
- Wymieszaj wodę, drożdże oraz oliwę.
- Dodaj mąkę i sól, następnie wyrób elastyczne ciasto.
- Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę w cieple lub na noc do lodówki - ta druga opcja pozwala ciastu na powolne wyrośnięcie, wymagać będzie jednak dodania odrobiny mąki na tuż przed rozwałkowaniem, gdyż może się troche kleić
- Piekarnik rozgrzej do 250°C.
- Rozciągnij ciasto na kształt pizzy i przełóż na blaszkę.
- Posmaruj ciasto passatą pomidorową.
- Posyp oregano, solą, pieprzem, czosnkiem (w proszku lub świeżym rozdrobnionym).
- Rozłóż plastry salami.
- Posyp całość startym lub porwanym serem.
- Piecz około 10–15 minut, aż brzegi będą złociste.
- Po wyjęciu z piekarnika ułóż na wierzchu świeżą rukolę.
- Pokrój i podawaj od razu.
🐶 Wskazówka Chapo
Rukolę zawsze dodawaj po upieczeniu. Dzięki temu pozostanie świeża i lekko chrupiąca. Jeśli podczas krojenia pizzy ktoś już stoi obok z talerzem, nie walcz z tym. Tak właśnie działa zapach dobrej pizzy. 🐾