🧅 Zupa cebulowa

Zupa cebulowa 🧅🥣

Prosta, aromatyczna i niezwykle rozgrzewająca zupa cebulowa. Sekretem jej smaku są długo karmelizowane cebule, które nadają potrawie słodyczy i głębi. Możesz podać ją w klasycznej formie albo zmiksować na aksamitny krem.

🛒 Składniki

• 800 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 400 g ziemniaków
• 40 g masła
• 750 ml bulionu warzywnego
• Tymianek do smaku
• Sól i pieprz do smaku

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Obierz cebule i pokrój je w piórka.
2. W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu przez około 30–40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się miękka i skarmelizowana.
3. Pod koniec smażenia dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Wlej bulion warzywny i dokładnie wymieszaj.
5. Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do garnka.
6. Gotuj całość do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
7. Dopraw tymiankiem, solą oraz pieprzem według własnego smaku.
8. Podawaj jako tradycyjną zupę lub zblenduj na gładki krem. Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem.

🐶 Wskazówka Chapo

Nie spiesz się podczas karmelizowania cebuli. To właśnie ten etap sprawia, że zupa nabiera wyjątkowego smaku. Jeśli kuchnia pachnie tak dobrze, że Chapo pojawia się przy garnku zanim zawołasz na obiad, wszystko idzie zgodnie z planem. 🐾